Air tajin, cairan putih keruh yang muncul saat beras direbus, sering dianggap sebagai sisa makanan yang kurang bernilai. Padahal, di balik penampilannya yang sederhana, air rebusan beras menyimpan segudang manfaat bagi kesehatan. Minuman tradisional ini kaya akan nutrisi dan telah digunakan selama berabad-abad sebagai bagian dari pengobatan alami.
Kandungan Nutrisi dalam Air Tajin
Meskipun kandungan nutrisinya bervariasi tergantung pada jenis beras yang digunakan dan proses pemasakan, air rebusan beras umumnya mengandung:
Karbohidrat: Sebagai sumber energi utama, karbohidrat dalam air rebusan beras dapat memberikan tenaga bagi tubuh.
Mineral: Kalium, magnesium, dan beberapa mineral lainnya yang penting untuk menjaga keseimbangan elektrolit dalam tubuh.
Vitamin: Terutama vitamin B kompleks yang berperan dalam metabolisme energi.
Antioksidan: Senyawa yang membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
Probiotik: Bakteri baik yang bermanfaat bagi kesehatan pencernaan.
Baca juga artikel kami yang lain:
- Batman: Caped Crusader – Sebuah Karya yang Membaharukan Legenda
- Olimpiade Paris 2024: Celine Dion Tampil Gratis, Penonton Terkesima
- Pedro Pascal Jadi Mr. Fantastic? Ini Dia Bocoran Terbaru Fantastic Four dari San Diego Comic-Con!
Manfaat Air Tajin untuk Kesehatan
Menjaga kesehatan pencernaan: Kandungan serat dan probiotik dalam air rebusan beras membantu melancarkan pencernaan, mencegah sembelit, dan menjaga kesehatan usus.
Meningkatkan sistem imun: Antioksidan dalam air tajin membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh, sehingga tubuh lebih mampu melawan infeksi.
Menjaga kesehatan kulit: Kandungan vitamin dan mineral tertentu dalam air rebusan beras dapat membantu menjaga kesehatan kulit, membuatnya lebih cerah dan bercahaya.
Menjaga kesehatan jantung: Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi air tajin secara teratur dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung.
Membantu mengatasi dehidrasi: air rebusan beras dapat menjadi alternatif minuman rehidrasi alami, terutama saat mengalami diare atau muntah.
Cara Membuat dan Mengonsumsi Air Tajin
Membuat air rebusan beras sangat mudah. Cuci beras hingga bersih, kemudian rebus dengan sedikit air lebih banyak dari biasanya. Setelah nasi matang, saring air rebusan untuk mendapatkan air tajin yang jernih. air rebusan beras dapat dikonsumsi dingin atau hangat, sesuai selera.
Air tajin, yang sering dianggap sebagai limbah dapur, ternyata memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Minuman tradisional ini kaya akan nutrisi dan dapat menjadi bagian dari pola makan sehat. Namun, penting untuk diingat bahwa air rebusan beras tidak dapat sepenuhnya menggantikan makanan bergizi lainnya. Konsultasikan dengan ahli gizi untuk mendapatkan informasi lebih lanjut mengenai manfaat dan penggunaan air tajin.
Disclaimer: Artikel ini hanya bersifat informatif dan tidak dimaksudkan sebagai pengganti saran medis. Selalu konsultasikan dengan dokter atau ahli gizi sebelum membuat perubahan pada pola makan Anda.
Sumber artikel: BATIQA Hotels
