Hi Urbie’s! Kalau ngomongin kue lapis, mungkin yang langsung terlintas di pikiran adalah lapis legit khas Indonesia dengan teksturnya yang lembut dan rasa rempah yang kaya. Tapi tahukah kamu kalau di Malaysia juga ada varian kue lapis yang nggak kalah menarik? Perkenalkan, Kue Lapis Sarawak, kue tradisional yang punya tampilan super colorful dengan pola geometris yang rumit!
Dari Lapis Legit ke Kue Lapis Sarawak
Bisa dibilang, Kue Lapis khas Malaysia ini adalah saudara dari lapis legit Indonesia. Sejarahnya bermula pada tahun 1970-an ketika seseorang dari Indonesia membawa resep lapis legit ke Sarawak, Malaysia. Penduduk setempat pun terinspirasi dan mulai memodifikasinya dengan sentuhan unik mereka sendiri.
Hasilnya? Sebuah kue yang tidak hanya lezat, tetapi juga memanjakan mata dengan warna-warni mencolok dan motif yang lebih kompleks. Jika lapis legit dikenal dengan lapisan-lapisan rapi dan cita rasa rempah yang kuat, Kue Lapis khas Malaysia ini lebih fokus pada visual yang memukau serta rasa yang lebih ringan dan manis.
Keunikan Kue Lapis Sarawak
Yang membedakan Kue Lapis Sarawak dari lapis legit adalah teknik pembuatannya yang lebih kompleks. Setiap lapisan tidak hanya tersusun rapi, tetapi juga membentuk pola geometris yang indah—mulai dari motif kotak, garis-garis, hingga desain zig-zag yang rumit.
Dari segi bahan, Kue Lapis Sarawak umumnya menggunakan:
- Tepung terigu
- Mentega atau margarin berkualitas tinggi
- Susu kental manis
- Telur dalam jumlah banyak
- Pewarna makanan yang aman
- Berbagai perasa seperti pandan, cokelat, dan vanilla
Proses pembuatannya membutuhkan ketelitian tinggi, karena tiap lapisan harus dipanggang dengan suhu yang pas sebelum dilapisi dengan adonan baru. Inilah yang membuat Kue Lapis khas Malaysia ini tidak hanya enak, tetapi juga menjadi karya seni yang bisa dimakan!
Baca juga
- Nikmati Iftar Spesial di Zest Sukajadi Bandung, Sajian Lezat dan Promo Menarik!
- Sambut Ramadan dengan Kemewahan dan Cita Rasa Nusantara di Lorin Hotels
- Tjakap Djiwa, Transformasi Staycation di Aryaduta Menteng untuk Jiwa dan Raga
Bagian dari Tradisi dan Perayaan di Malaysia
Kini, Kue Lapis Sarawak bukan sekadar kue biasa. Kue ini sudah menjadi bagian tak terpisahkan dari berbagai perayaan besar di Malaysia, seperti Idul Fitri, Natal, dan Tahun Baru. Biasanya, kue ini disajikan sebagai hidangan spesial untuk tamu, melambangkan keramahan dan kebahagiaan.
Menariknya, beberapa varian modern dari Kue Lapis khas Malaysia ini juga mulai muncul, seperti versi yang menggunakan rasa buah-buahan atau tambahan krim keju. Kreativitas masyarakat Malaysia dalam mengembangkan kuliner tradisional ini membuat Kue Lapis Sarawak semakin terkenal, bahkan di luar negeri!
Mau Coba? Begini Cara Mendapatkan Kue Lapis Sarawak!
Kalau penasaran ingin mencicipi, kamu bisa menemukannya di toko-toko kue khas Malaysia, pasar tradisional di Sarawak, atau bahkan memesannya secara online. Beberapa varian premium juga dijual dalam bentuk hampers eksklusif untuk hadiah atau oleh-oleh khas Malaysia.
Buat kamu yang suka tantangan, kamu juga bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Meskipun butuh kesabaran ekstra dalam menyusun lapisan dan membentuk motif, hasil akhirnya pasti sepadan!
Kue Lapis khas Malaysia ini adalah bukti bagaimana kuliner bisa berkembang dan beradaptasi dengan budaya setempat. Dari Indonesia ke Malaysia, dari lapis legit ke Kue Lapis Sarawak, warisan rasa ini terus hidup dan dinikmati hingga sekarang.
Kalau suatu hari kamu berkunjung ke Malaysia, jangan lupa cicipi kue yang satu ini, ya! Siapa tahu, kamu jadi punya inspirasi baru untuk mengkreasikan kue lapis versi kamu sendiri.
