Hi Urbie’s! Menyambut Tahun Baru Imlek 2026 yang bertepatan dengan Tahun Kuda Api, Grand Swiss-Belhotel Darmo Surabaya menghadirkan perayaan yang tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga sarat makna dan filosofi. Mengusung semangat energi baru, keberanian, serta optimisme yang menjadi simbol utama Tahun Kuda Api, hotel ini menggelar Lunar New Year Live Cooking Experience bersama Chinese Chef andalan mereka, Chef Hadi Purwanto.
Diselenggarakan pada 28 Januari 2026 pukul 15.00 WIB di Grand Kitchen UG Level, acara ini menjadi momen spesial bagi para tamu untuk merasakan kehangatan Imlek melalui pengalaman memasak secara langsung. Dua menu istimewa dihadirkan sebagai signature sajian tahun ini, yaitu Black Wonton Soup dan Mandarin Golden Dome Cake. Keduanya tidak hanya dipilih karena kelezatan rasa, tetapi juga karena makna simbolis yang melekat kuat dalam tradisi perayaan Tahun Baru Imlek.
Black Wonton Soup menjadi sorotan utama karena keunikannya yang jarang ditemui. Menggunakan kulit wonton berwarna hitam alami dari charcoal bambu, hidangan ini tampil elegan sekaligus sarat filosofi. Warna hitam merepresentasikan unsur yin yang berpadu dengan elemen terang dari kuah bening, menciptakan keseimbangan yin dan yang yang dipercaya membawa harmoni di awal tahun. Isian ayam cincang pilihan dan udang segar dipadukan dengan kaldu bening yang direbus perlahan selama berjam-jam, menghasilkan rasa yang bersih, hangat, dan menenangkan. Sajian ini menjadi simbol awal perjalanan yang penuh harapan, kebersamaan, serta keseimbangan dalam menjalani tahun yang baru.
Sementara itu, Mandarin Golden Dome Cake hadir sebagai penutup manis yang kaya akan makna. Dessert ini berupa mousse cokelat lembut yang dilapisi cokelat berwarna oranye keemasan dan dibentuk menyerupai buah jeruk mandarin utuh. Dalam budaya Tionghoa, jeruk mandarin dikenal sebagai simbol kemakmuran, keberuntungan, dan kelimpahan. Warna emas-oranye merepresentasikan rezeki dan kesuksesan, sedangkan bentuk dome yang bulat mencerminkan kebulatan tekad, kesempurnaan, serta harapan akan kehidupan yang harmonis sepanjang Tahun Kuda Api.
Baca Juga:
- Wabah Virus Nipah di India Jadi Sorotan Global, Apa Itu NiV dan Mengapa Berbahaya?
- Langka dan Bernilai Tinggi, Durian Merah Banyuwangi Jadi Durian Pertama di Indonesia yang Dilindungi
- Super Flu Mengintai: Kenali Gejala dan Cara Mencegahnya
Lebih dari sekadar acara live cooking, Lunar New Year Live Cooking Experience ini menjadi ruang berbagi cerita, tradisi, dan filosofi Imlek yang tersaji di setiap proses memasak. Aroma masakan yang menggoda berpadu dengan suasana akrab dan hangat, menciptakan pengalaman kuliner yang membekas bagi para tamu yang hadir. Setiap sajian seolah menjadi medium untuk menyampaikan pesan tentang kebersamaan, rasa syukur, dan harapan baru di tahun yang akan dijalani.
General Manager Grand Swiss-Belhotel Darmo Surabaya, Bapak Najib Wirahadikusumah, menyampaikan bahwa perayaan Imlek tahun ini dirancang untuk menghadirkan pengalaman yang lebih bermakna. Ia menegaskan bahwa pihak hotel tidak hanya ingin menyajikan hidangan lezat, tetapi juga menghadirkan nilai kebersamaan dan filosofi yang terkandung dalam setiap menu. Menurutnya, Imlek adalah momen refleksi sekaligus awal baru, sejalan dengan semangat Kuda Api yang melambangkan keberanian untuk melangkah maju dan menghadapi tantangan dengan energi positif.
Sebagai puncak rangkaian perayaan, Grand Swiss-Belhotel Darmo Surabaya juga akan menggelar Lunar New Year Buffet Dinner pada Senin, 16 Februari 2026 mulai pukul 18.00 WIB. Para tamu dapat menikmati beragam hidangan oriental dan internasional yang disiapkan secara khusus oleh tim kuliner profesional. Suasana semakin meriah dengan kehadiran tarian barongsai, live music, serta lucky draw dengan berbagai hadiah menarik berupa voucher hotel. Buffet dinner ini ditawarkan dengan harga IDR 299.000 net per orang, dengan promo diskon 20 persen untuk periode early bird hingga 9 Februari 2026, serta potongan khusus bagi member SBEC. Pilihan sempurna untuk merayakan Imlek bersama keluarga, sahabat, maupun rekan kerja dalam suasana penuh kehangatan dan keberuntungan.
