Hi Urbie’s!
Kabar membanggakan datang dari dunia kuliner internasional—Chef asal Indonesia, Alfan Musthafa, berhasil menyabet gelar “Queensland Chef of the Year 2025” di ajang bergengsi Food & Hospitality Queensland 2025 yang digelar di Brisbane Convention & Exhibition Centre, Australia, pada 12–13 Oktober 2025.
Yang membuat kemenangan ini semakin spesial, Urbie’s, adalah karena menu andalannya, Sate Maranggi, menjadi bintang utama yang memikat hati para juri. Dalam kompetisi tersebut, Chef Alfan sukses menonjol berkat kemampuannya menggabungkan cita rasa autentik Indonesia dengan bahan-bahan lokal Australia, menciptakan harmoni rasa yang tidak hanya lezat tapi juga penuh makna budaya.
Berdasarkan laman resmi Food and Hospitality Queensland, Chef Alfan bersaing ketat dengan tiga finalis lain di babak akhir. Proses penilaian dilakukan secara ketat oleh jajaran juri profesional seperti Chef Gannon, Carolyne Helmy, Spencer Patrick, dan Claire Van Vuuren, dengan tambahan dua juri tamu ternama—Tobie Puttock dan Chris Jordan. Para juri sepakat, hasil karya Chef Alfan bukan sekadar masakan, melainkan representasi filosofi kuliner yang menggugah rasa dan emosi.
Bagi Alfan, kemenangan ini bukan hanya soal trofi, tapi juga pengakuan bahwa masakan Indonesia punya tempat di panggung kuliner dunia. Lewat teknik memasak yang modern namun tetap menghormati akar budaya, ia berhasil membuktikan bahwa kekayaan kuliner Nusantara bisa bersaing di tingkat global.
Baca Juga:
- Viral Isu “Pork Savor”, Ajinomoto Tegaskan: Produk Kami 100% Halal dan Bersertifikat Resmi
- Jelajahi Australia Barat: Destinasi Ramah Muslim dengan Kuliner Halal dan Petualangan Seru!
- “Ayo SADARI Setelah Menstruasi”, Gerakan Cinta Diri untuk Cegah Kanker Payudara
Sate Maranggi—dikenal dengan perpaduan rasa manis, gurih, dan sedikit asam dari bumbu khasnya—kini juga menjadi ikon utama di restoran milik Chef Alfan, Warisan Brisbane. Restoran ini sudah lebih dulu dikenal karena menyajikan hidangan Indonesia autentik yang diolah dengan sentuhan kontemporer. Setelah kemenangan ini, tak heran kalau Warisan Brisbane semakin ramai dikunjungi pecinta kuliner yang ingin merasakan langsung cita rasa pemenang “Queensland Chef of the Year”.
Chef Alfan sendiri mengungkapkan rasa syukur dan kebanggaannya atas pencapaian ini. Ia berharap kemenangan ini bisa menginspirasi lebih banyak koki muda Indonesia untuk berani membawa kuliner Nusantara ke panggung dunia. Dengan semangat dan kreativitas tanpa batas, ia membuktikan bahwa makanan tradisional bisa tampil elegan dan berkelas internasional.
Prestasi Chef Alfan Musthafa bukan hanya kebanggaan pribadi, tapi juga bukti nyata bahwa kuliner Indonesia semakin diakui secara global. Dari sepiring Sate Maranggi di Warisan Brisbane, dunia kini semakin mengenal kelezatan rasa dan filosofi dari tanah air.
