Hi Urbie’s!
Bagi banyak keluarga Indonesia, menyajikan makanan yang tidak hanya lezat tetapi juga bergizi seimbang masih menjadi tantangan tersendiri. Di tengah ritme hidup yang semakin cepat, kekhawatiran terhadap konsumsi garam berlebih, pola makan tidak seimbang, hingga meningkatnya risiko penyakit tidak menular seperti hipertensi, diabetes, dan kolesterol tinggi menjadi isu yang semakin relevan. Kondisi ini menunjukkan bahwa literasi gizi bukan lagi sekadar pengetahuan tambahan, melainkan kebutuhan dasar dalam kehidupan sehari-hari.
Masih dalam momentum Hari Gizi Nasional, Ajinomoto Indonesia menegaskan komitmennya untuk terus mendampingi masyarakat melalui pendekatan yang berkelanjutan. Sejalan dengan tujuan perusahaan, “Memperkuat kesejahteraan yang berkelanjutan bagi manusia, masyarakat, dan bumi melalui AminoScience,” Ajinomoto menghadirkan Ajinomoto Health Provider sebagai payung inisiatif yang mengintegrasikan edukasi, inovasi, dan teknologi. Fokus utamanya sederhana namun berdampak besar: membantu keluarga Indonesia memasak lebih bergizi, tetap lezat, sekaligus lebih peduli terhadap lingkungan.
Ajinomoto memahami bahwa perubahan pola makan sehat berawal dari dapur rumah. Di ruang inilah peran ibu menjadi sangat krusial dalam menentukan kualitas asupan gizi keluarga. Melalui program GEMBIRA (Gerakan Masak Bergizi Bersama Ajinomoto Health Provider), para ibu dibekali pemahaman gizi seimbang yang mudah dipraktikkan. Program ini tidak hanya menghadirkan edukasi teori, tetapi juga demo memasak menu harian lengkap dengan konsep Bijak Garam. Salah satu contohnya adalah pengurangan penggunaan garam dalam masakan, seperti mengganti dua sendok teh garam dengan satu sendok teh garam dan setengah sendok teh AJI-NO-MOTO® saat memasak sup ayam. Sejak diluncurkan pada 2022, GEMBIRA telah menjangkau lebih dari 10.000 ibu PKK dan Dharma Wanita di berbagai daerah Indonesia.
Komitmen Ajinomoto terhadap literasi gizi juga diperluas melalui dukungan pada Program Makan Bergizi Gratis (MBG) bekerja sama dengan Indonesia Food Security Review (IFSR). Dukungan ini diwujudkan melalui edukasi gizi yang menyasar tiga kelompok utama, yaitu siswa sekolah, orang tua, dan tim SPPG. Ajinomoto turut meningkatkan pemahaman gizi seimbang bagi siswa dan orang tua, sekaligus memberikan pelatihan keterampilan memasak serta penyusunan menu sehat bagi tim dapur SPPG. Dengan adanya katalog menu bergizi, tim dapur diharapkan mampu menyajikan makanan yang praktis, lezat, bervariasi, dan sesuai kebutuhan gizi siswa dalam skala besar, tetap higienis, dan efisien.
Baca Juga:
- Dracin CEO Dilarang di China, Fajar Sadboy Malah Bangun Sadboy Cinematic Universe di Iklan Redmi
- Dari Runway ke Ramadan, Koleksi Anggun dengan Sentuhan Arabian Elegan
- Inilah 5 Alasan Kenapa Saat Travelling ke Luar Negri Sampai Bandara Harus 3 Jam Sebelum Keberangkatan
Menjawab perubahan gaya hidup masyarakat yang semakin digital, Ajinomoto Health Provider juga menghadirkan solusi literasi gizi berbasis teknologi melalui platform www.dapurumami.com dan aplikasi Dapur Umami. Selama lebih dari satu dekade, Dapur Umami telah menjadi referensi bagi keluarga Indonesia untuk menemukan inspirasi masakan lezat dengan prinsip gizi seimbang. Melalui aplikasinya, pengguna dapat memperoleh rekomendasi resep sesuai preferensi, mengakses konten eksklusif, hingga mendapatkan inspirasi memasak yang mendukung gaya hidup sehat dan ramah lingkungan. Dapur Umami dirancang sebagai pendamping memasak harian yang praktis dan menyenangkan.
Peran edukatif ini semakin diperkuat dengan kehadiran Dapur Umami Studio, ruang kreatif yang berlokasi di Kantor Pusat PT Ajinomoto Indonesia, Jakarta Utara. Studio ini terbuka bagi komunitas memasak, ibu PKK, hingga pelaku UMKM untuk berkreasi dan belajar. Di sini, pengunjung tidak hanya berkesempatan menciptakan menu umami yang lezat dan sehat, tetapi juga mendapatkan edukasi seputar MSG, umami, serta teknik memasak praktis dari chef berpengalaman dengan produk-produk Ajinomoto.
Sebagai produsen, Ajinomoto juga mewujudkan komitmen literasi gizi melalui inovasi produk. Masako® Light hadir dengan kandungan garam 25 persen lebih rendah dibandingkan varian reguler, sementara Sajiku® Tepung Bumbu Menyerap Minyak Lebih Sedikit ditujukan bagi konsumen Indonesia yang gemar gorengan tanpa harus khawatir akan konsumsi minyak berlebih.
“Hari Gizi Nasional menjadi momentum bagi kami untuk terus mendampingi keluarga Indonesia hidup lebih sehat. Melalui Ajinomoto Health Provider, kami ingin memastikan edukasi dan inovasi yang kami hadirkan benar-benar relevan dan dapat diterapkan dalam keseharian masyarakat,” ujar Grant Senjaya, Head of Corporate Communications PT Ajinomoto Indonesia.
Ajinomoto percaya bahwa peningkatan literasi gizi adalah investasi jangka panjang bagi generasi masa depan bangsa. Dengan pendekatan yang menyentuh dapur rumah, sekolah, hingga platform digital, Ajinomoto Indonesia terus berupaya menjadi mitra terpercaya dalam membangun pola makan sehat dan berkelanjutan di Indonesia.
