Hi Urbie’s! Terinspirasi dari restoran di Sydney, The Rocks Underground hadir di Gading Serpong dengan membawa cita rasa khas Australia yang berpadu dengan menu Nusantara. Di bawah arahan Chef Erik, restoran ini menawarkan pengalaman kuliner yang unik bagi pelanggan yang menginginkan perpaduan pancake dan waffle khas Australia dengan sentuhan hidangan lokal.
Perjalanan The Rocks Underground ke Gading Serpong
The Rocks Underground pertama kali hadir di Surabaya sebelum akhirnya tutup akibat pandemi. Namun, semangat untuk kembali berkarya membawa Chef Erik dan timnya ke Jabodetabek, tepatnya di Madison Grande, Gading Serpong.
“Atas pertimbangan potensi bisnis dan perkembangan daerah ini, kami memutuskan untuk membuka kembali The Rocks Underground di Gading Serpong. Saat ini, ini adalah satu-satunya cabang di Indonesia, tetapi kami berencana untuk berekspansi ke Bandung dan Bali dalam waktu dekat,” ungkap Atmaroza Pradana, Operation Manager The Rocks Underground.
Konsep dan Menu Andalan
Ide awal restoran ini datang dari pengalaman Chef Erik yang pernah bekerja di restoran bernama The Rocks di Sydney, Australia. Konsep tersebut ia bawa ke Indonesia, menghadirkan pancake dan waffle sebagai menu utama dengan resep autentik dari Australia.
Namun, untuk menyesuaikan dengan selera pelanggan yang beragam, The Rocks Underground juga menambahkan menu lain, termasuk sajian khas Nusantara seperti Nasi Campur Madura, Nasi Bebek, dan Nasi Ayam Kecombrang. “Kami terus berinovasi agar tetap relevan dengan pasar di Gading Serpong yang dinamis,” tambah Atmaroza.
Strategi Pemasaran dan Promosi
Di era digital, promosi menjadi kunci dalam menarik pelanggan. The Rocks Underground bekerja sama dengan konsultan media sosial untuk meningkatkan visibilitas melalui platform seperti Instagram, TikTok, dan Meta.
“Kami juga menggandeng food bloggers untuk membantu memperkenalkan menu-menu kami kepada audiens yang lebih luas,” jelas Atmaroza. Dengan pendekatan digital ini, restoran ini berhasil menjangkau berbagai kalangan, dari mahasiswa hingga keluarga.
Menyesuaikan Diri dengan Tren dan Tantangan
Sebagai restoran yang membawa menu Western dengan sentuhan lokal, The Rocks Underground terus beradaptasi dengan preferensi pelanggan. “Kami menyadari bahwa masyarakat Gading Serpong menginginkan lebih banyak variasi, jadi kami menghadirkan kombinasi Western dan Asian food agar tetap kompetitif,” kata Atmaroza.
Salah satu tantangan terbesar adalah persaingan dengan restoran lain di kawasan yang sama. Untuk itu, The Rocks Underground berfokus pada peningkatan pelayanan, rasa makanan, dan menciptakan pengalaman bersantap yang nyaman bagi pelanggan.
Baca juga:
- Foresthree Coffee & Kitchen, Franchise dengan Filosofi Pohon Kehidupan
- Ini yang Harus di Lakukan Anak Muda Agar Tidak Ikut-Ikutan Tren #KaburAjaDulu
- Erspo Rilis Jersey Tandang Timnas Indonesia, Tampil Elegan dengan Ornamen Garuda di Bahu
Fasilitas untuk Work from Café dan Keluarga
Tak hanya sebagai tempat makan, The Rocks Underground juga menyediakan fasilitas bagi pelanggan yang ingin bekerja dari café (WFC). Dengan Wi-Fi super cepat, promo khusus mahasiswa, serta fasilitas seperti colokan listrik di setiap meja, restoran ini menjadi pilihan tepat bagi pekerja remote dan mahasiswa.
Untuk keluarga, tersedia menu khusus anak-anak serta berbagai permainan seperti UNO dan Monopoly. “Kami ingin menciptakan suasana yang nyaman bagi semua pelanggan, termasuk anak-anak yang kini lebih sering membawa gadget. Dengan internet yang stabil, mereka bisa tetap menikmati waktu di sini,” tambahnya.
Inovasi Masa Depan
Untuk memberikan pengalaman yang lebih beragam, The Rocks Underground berencana menghadirkan live music dan sesi nonton bareng. “Kami akan menyiapkan proyektor dan layar besar agar pelanggan bisa menikmati suasana yang lebih hidup saat bersantap,” ujar Atmaroza.
Jam Operasional
The Rocks Underground buka setiap hari dengan jam operasional sebagai berikut:
- Weekdays (Senin-Kamis): 07.30 – 21.00 WIB
- Weekend (Jumat-Sabtu): 07.30 – 22.30 WIB
- Minggu: 07.30 – 22.00 WIB
Dengan jam operasional yang fleksibel, pelanggan dapat menikmati suasana nyaman baik untuk sarapan, makan siang, maupun makan malam.
The Rocks Underground hadir sebagai destinasi kuliner yang menggabungkan cita rasa internasional dengan kearifan lokal. Dengan menu unggulan seperti pancake dan waffle autentik Australia, serta inovasi menu khas Nusantara, restoran ini menawarkan pengalaman bersantap yang unik di Gading Serpong.
Bagi para pecinta kuliner yang mencari tempat makan cozy dengan Wi-Fi cepat dan pilihan menu yang beragam, The Rocks Underground adalah destinasi yang patut dicoba. Jangan lupa untuk mengikuti akun media sosial mereka untuk promo dan update terbaru!
