Hai Urbie’s!
Kalau kamu sedang mencari pengalaman makan malam yang tak sekadar menggugah selera, tapi juga memanjakan mata dan hati, acara eksklusif “Savor and Shine” dari THE PUB di Harris Puri Mansion bisa jadi jawabannya. Untuk pertama kalinya, sports bar and lounge ini menyelenggarakan dinner event istimewa yang sukses mencuri perhatian para tamu undangan lewat lima hidangan spektakuler racikan dua chef handal: Executive Sous Chef Arif dan Guest Pastry Chef Gerald Maridet.
Malam itu dimulai dengan suasana hangat di lobi hotel. Para tamu berkumpul sambil menikmati canapés, ditemani denting saksofon yang mengalun lembut. Saat para tamu dipersilakan masuk ke area makan, suasana menjadi semakin intim dan berkelas dengan iringan live music yang membawakan lagu-lagu R&B tahun 80-an hingga hits masa kini. Vibes-nya? Cozy tapi tetap mewah.
Chef Arif membuka sajian malam dengan Charcoal Brioche Bun yang disandingkan dengan parsley cream cheese serta keju cheddar hasil racikan Chef Gerald. Rasa lembut dan gurih berpadu dalam satu gigitan yang langsung membangkitkan selera. Kemudian dilanjutkan dengan Avocado & Orange Salad with Prawn and French Dressing—sebuah signature appetizer yang menyegarkan dengan perpaduan rasa manis, asam, dan gurih dari udang yang dimasak dengan teknik presisi.
Sebelum menyentuh main course, hadir kejutan berupa Three Ways of Pumpkin Cream Soup yang menghadirkan labu dalam tiga tekstur berbeda—membuat sup ini tak hanya memikat lidah, tetapi juga menggugah rasa penasaran. Momen puncaknya datang saat 72 Hours Slow Cooked Short Ribs disajikan. Iga sapi yang dimasak perlahan selama tiga hari penuh ini disajikan dengan cauliflower purée dan dua saus rahasia dari sang chef—salah satunya berbahan dasar kopi! Tekstur dagingnya yang super empuk dan kaya rasa benar-benar mencuri perhatian.
Baca Juga:
- Takeru Satoh Resmi Gabung TikTok, Pamer Proyek Ambisius ‘Glass Heart’ yang Tayang di Netflix!
- Di Balik Gemerlap Korea, Tingkat Bunuh Diri Peringkat Tertinggi Tapi Harapan Hidup Tetap Tinggi
- 600 Tahun Diam, Gunung Krasheninnikov Bangkit Usai Gempa Kamchatka
“Saya merasa terhormat dapat mempersembahkan menu malam ini. Setiap hidangan diracik untuk memadukan cita rasa yang berani, bahan-bahan segar, dan sentuhan kreativitas. Kami harap Anda menikmati perjalanan kuliner ini sebagaimana kami menikmatinya dalam proses persiapannya,” ujar Chef Arif dengan penuh semangat di hadapan para tamu.
Acara ditutup manis dengan sajian fusion dessert dari Chef Gerald, yang disajikan langsung di atas permukaan kaca. Kombinasi Chocolate Ovomaltine Muesli, Earl Grey Cremeux, Strawberry Jelly, dan Pistachio Ice Cream menghadirkan sensasi visual dan rasa yang elegan sekaligus playful. Penutup sempurna untuk malam yang penuh keajaiban rasa.
Sebagai informasi, THE PUB merupakan bagian dari Harris Puri Mansion yang berkonsep sebagai sports bar and lounge. Tempat ini beroperasi mulai pukul 11 siang hingga 10 malam, menyajikan berbagai comfort food dan light bites. Cocok banget buat kamu yang ingin quality time sambil menikmati menu berkualitas di tengah hiruk-pikuk Jakarta.
Jadi, kalau Urbie’s butuh referensi dinner date atau venue makan malam spesial, pastikan untuk memasukkan THE PUB Harris Puri Mansion ke dalam daftar kamu, ya!
