Urbie's, buat kalian yang sedang mencari pengalaman kuliner berbeda di kawasan Cibubur dan sekitarnya, awal Oktober ini bisa menjadi waktu yang tepat untuk menikmati makan malam dengan suasana istimewa. Avenzel Hotel & Convention menghadirkan Kitchen Takeover with RATIONAL, sebuah kolaborasi kuliner eksklusif yang memadukan sajian premium, teknologi dapur modern, live carving, hingga panorama malam dari ketinggian.
Acara ini akan berlangsung selama dua hari, yaitu 2 dan 3 Oktober 2026 mulai pukul 18.30 WIB. Berlokasi diThe Zoetrope Sky Lounge, lantai 19 Avenzel Hotel & Convention, gelaran ini menawarkan konsepdining in the sky yang memungkinkan para tamu menikmati hidangan sembari ditemani pemandangan malam dari ketinggian.
Kolaborasi Lima Chef Profesional
Kitchen Takeover with RATIONAL menjadi kolaborasi perdana antara Avenzel Hotel & Convention dengan RATIONAL, produsen peralatan dapur profesional yang merupakan bagian dari PT Putra Surya Internusa (PSI).
Dalam acara ini, lima chef profesional akan berkolaborasi untuk menghadirkan perjalanan kuliner yang berbeda. Dari pihak Avenzel Hotel, hadir Executive Chef Eko Juniarto, Chef Ukasah Pamungkas, dan Chef Firman El Hakim. Ketiganya akan berkolaborasi dengan dua corporate chef dari RATIONAL, yaitu Chef Geoffrey Gunawan dan Chef Roni Parulian.
Kolaborasi tersebut tidak hanya menghadirkan makanan dengan cita rasa dan tampilan premium. Penggunaan teknologi dapur modern RATIONAL juga menjadi bagian penting dalam gelaran ini, khususnya untuk menunjukkan bagaimana teknologi dapat mendukung proses memasak yang efisien, higienis, dan menghasilkan sajian berkualitas.
General Manager Avenzel Hotel & Convention, Selvi Novita, mengatakan bahwa acara ini dirancang bukan sekadar sebagai makan malam, tetapi juga pengalaman kuliner yang lebih interaktif.
“Kitchen Takeover with RATIONAL bukan sekadar acara makan malam biasa, melainkan bentuk komitmen kami untuk terus menghadirkan inovasi pengalaman kuliner yang berbeda di kawasan Cibubur dan sekitarnya.”
Bisa Menyaksikan Chef Memasak Langsung
Salah satu hal menarik dari Kitchen Takeover with RATIONAL adalah konsep pelayanan yang membuat tamu bisa lebih dekat dengan para chef. Jika biasanya aktivitas memasak berlangsung di balik dapur, kali ini para chef akan berinteraksi langsung dengan tamu di area dining.
Konsep tersebut salah satunya diwujudkan melalui Gueridon serving style, yaitu teknik pelayanan ketika hidangan diselesaikan, diracik, atau diiris langsung di samping meja menggunakan troli khusus.
Bagi pencinta kuliner, pengalaman ini tentu memberikan sensasi tersendiri. Tamu tidak hanya menikmati makanan yang sudah tersaji, tetapi juga dapat melihat langsung bagaimana chef bekerja dengan presisi. Salah satu atraksi yang menjadi daya tarik utama adalah live carving daging segar.
Baca Juga:
- Avenzel Hotel & Convention Cibubur Hadirkan "Nusantara Safari Night", Perayaan Tahun Baru 2026 yang Spektakuler
- Foam Party hingga Voucher Rekreasi, Avenzel Hotel & Convention Siapkan Staycation Seru Saat Liburan Sekolah
Sajian Premium dari Appetizer hingga Dessert
Perjalanan kuliner dalam Kitchen Takeover with RATIONAL dirancang dalam beberapa sesi. Saat tiba, tamu akan mendapatkan amuse bouche sebagai hidangan pembuka sebelum memasuki rangkaian menu berikutnya.
Untuk sesi sup, tersediaTasmanian Style Chili Mussels Stew, hidangan berbahan kerang dengan karakter rasa hangat dan kaya rempah.
Memasuki sesi utama, para tamu dapat memilih berbagai sajian melalui area live carving. Pilihannya antara lain15 Hours Slow Smoked US Brisket, Slow Temp Prime Ribs Roast, Salt Crusted Whole Baked Norwegian Salmon, dan Garlic Butter Rosemary Home style Roast Chicken.
Hidangan utama tersebut juga ditemani sejumlah pilihan pendamping seperti Rosemary Roasted Potatoes, Roasted Baby Mix Vegetables, Citrus Garden Salad, serta Smoked Bell Pepper and Eggplants Salsa. Untuk memperkaya rasa, tersedia pula saus seperti Au Jus, Wild Mushroom Sauce, Black Pepper Sauce, dan Chimichurri.
Pengalaman bersantap kemudian dilengkapi dengan sesi wine pairing yang telah dikurasi untuk menemani hidangan utama.
Dessert Atelier Jadi Penutup Manis
Setelah menikmati berbagai sajian utama, perjalanan kuliner ditutup melalui sesi Dessert Atelier. Beragam pilihan dessert siap memanjakan para tamu, mulai dari Ube Cheese cake, Mille Feuille Fraise, Onde Onde Mousse, Mango Float with Swiss Meringue, Creamy Biscoff, Apple Crumble, hingga Fudgy Coffee Brownies.
Tidak hanya mengandalkan sajian makanan, suasana makan malam juga dibuat semakin menarik dengan penampilan musik jazz secara langsung dari Divirta Music. Perpaduan musik, makanan, dan panorama malam dari lantai 19 membuat konsep dining in the sky semakin terasa.
Untuk menjaga nuansa elegan sepanjang acara, tamu yang hadir diimbau mengenakan busana dengan konsep smart casual.
Dengan perpaduan lima chef profesional, teknologi dapur modern RATIONAL, konsep Gueridon serving, live carving, wine pairing, dessert atelier, serta panorama malam dari The Zoetrope Sky Lounge, Kitchen Takeover with RATIONAL menawarkan pengalaman kuliner yang berbeda di kawasan Cibubur.
Jadi, buat urbie's yang ingin menikmati makan malam dengan suasana elegan sekaligus menyaksikan aksi chef secara langsung, 2 dan 3 Oktober 2026 bisa menjadi agenda kuliner yang menarik untuk dimasukkan ke kalender. Konsepnya memang bukan sekadar dinner biasa, tapi lebih seperti menikmati pertunjukan kuliner dari ketinggian.
