Hi Urbie’s! Kabar menggembirakan datang dari dunia kuliner internasional. TasteAtlas Awards 2024/2025 telah merilis daftar 100 kota dengan kuliner terbaik di dunia, berdasarkan analisis data ulasan konsumen dari 17 ribu kota. Dalam daftar tersebut, Jakarta berhasil meraih peringkat pertama di Asia Tenggara dan menempati posisi ke-16 secara global dengan skor mengesankan, yakni 4,69 dari 5.
Pencapaian ini menjadi bukti nyata keanekaragaman dan kekayaan kuliner Indonesia, khususnya di ibu kota. Hidangan-hidangan khas seperti nasi uduk, gado-gado, bubur ayam, soto Betawi, dan bakso menjadi andalan yang mendapat apresiasi tinggi dari penggemar kuliner di seluruh dunia.
Jakarta: Surga Pecinta Kuliner
Jakarta dikenal sebagai kota dengan kekayaan kuliner yang tak terbatas, mencerminkan keragaman budaya dan tradisi Indonesia. Nasi uduk, misalnya, menjadi ikon sarapan dengan cita rasa gurih dari nasi yang dimasak dengan santan dan dilengkapi lauk pauk seperti ayam goreng, telur balado, dan sambal kacang.
Sementara itu, gado-gado—yang sering disebut “salad Indonesia”—memikat hati para penikmat makanan sehat dengan campuran sayuran segar, tahu, tempe, dan saus kacang yang khas. Hidangan lain seperti soto Betawi, dengan kuah santan yang kaya rempah, dan bakso, bola daging yang disajikan dalam kuah kaldu hangat, menambah keunikan kuliner Jakarta.
Tidak ketinggalan, bubur ayam Jakarta juga menjadi favorit karena kesederhanaannya yang menggugah selera. Dengan taburan kerupuk, suwiran ayam, dan sambal yang khas, hidangan ini menjadi pilihan sempurna untuk sarapan atau makan malam.
Bandung, Surabaya, Padang, dan Solo Ikut Bersinar
Selain Jakarta, kota-kota lain di Indonesia juga masuk dalam daftar 10 besar kota kuliner terbaik di Asia Tenggara. Bandung, Surabaya, Padang, dan Surakarta (Solo) turut memberikan warna dalam peta kuliner regional.
- Bandung dikenal dengan makanan ringan seperti batagor, cireng, dan mie kocok yang menggugah selera. Kota ini juga menjadi pusat inovasi kuliner dengan berbagai makanan modern yang terinspirasi dari resep tradisional.
- Surabaya menawarkan cita rasa khas Jawa Timur dengan hidangan seperti rawon, rujak cingur, dan lontong balap. Keunikan bumbu dan rempah membuat kuliner Surabaya sangat digemari.
- Padang, tentu saja, tidak perlu diperkenalkan lagi. Rendang, yang pernah dinobatkan sebagai makanan terenak di dunia, berasal dari kota ini. Hidangan lain seperti gulai tunjang dan sate Padang juga menjadi favorit.
- Solo atau Surakarta, dengan sajian seperti nasi liwet, serabi, dan timlo, menampilkan kelezatan khas Jawa Tengah yang menggugah selera.
Baca juga:
- Junji Ito: Sang Arsitek Horor yang Memutarbalikkan Imajinasi
- Indonesia Jadi Negara dengan Gamer Terbanyak Kedua di Dunia, Total 119 juta Pemain!
- Persaingan Netflix dan Disney+: Perang Streaming yang Mengubah Industri Hiburan Selamanya
TasteAtlas: Mengapresiasi Keragaman Kuliner Dunia
TasteAtlas adalah platform global yang didedikasikan untuk mengeksplorasi dan mendokumentasikan makanan khas dari seluruh dunia. Dalam penyusunannya, daftar 100 kota terbaik ini berdasarkan ulasan konsumen yang menganalisis kualitas hidangan, keaslian resep, dan pengalaman kuliner secara keseluruhan.
Jakarta dan kota-kota lain di Indonesia berhasil mencuri perhatian berkat keunikan dan kekayaan rasa yang ditawarkan. Dengan pengakuan internasional ini, Indonesia semakin memperkuat posisinya sebagai destinasi kuliner kelas dunia.
Mengapa Kuliner Indonesia Mendunia?
Keberhasilan kota-kota Indonesia dalam daftar ini tidak terlepas dari keistimewaan kuliner Nusantara yang kaya rempah. Penggunaan bahan-bahan lokal yang segar, teknik memasak tradisional, dan sentuhan budaya dari berbagai daerah menciptakan cita rasa yang sulit ditandingi.
Selain itu, promosi melalui media sosial dan kemudahan akses ke restoran-restoran khas Indonesia di luar negeri turut membantu mengenalkan kuliner Indonesia kepada dunia.
Peluang untuk Berkembang
Pengakuan dari TasteAtlas ini merupakan peluang emas bagi Indonesia untuk semakin mempromosikan kuliner tradisional di kancah internasional. Pemerintah, pelaku industri, dan komunitas kuliner dapat bekerja sama untuk memastikan bahwa kelezatan hidangan Indonesia semakin dikenal dan dicintai oleh masyarakat global.
Festival kuliner, promosi pariwisata, serta dukungan terhadap UMKM di sektor makanan menjadi beberapa langkah yang bisa dilakukan untuk memanfaatkan momentum ini. Dengan demikian, cita rasa Indonesia tidak hanya dinikmati di dalam negeri, tetapi juga menjadi kebanggaan di luar negeri.
Jakarta di Puncak Kuliner Asia Tenggara
Dengan skor tinggi dan pengakuan sebagai kota kuliner terbaik di Asia Tenggara, Jakarta telah membuktikan dirinya sebagai destinasi yang wajib dikunjungi oleh pecinta makanan. Hidangan seperti nasi uduk, gado-gado, dan soto Betawi tidak hanya menggugah selera, tetapi juga merepresentasikan kekayaan budaya Indonesia.
Pencapaian ini menjadi motivasi untuk terus melestarikan dan mempromosikan warisan kuliner Nusantara, sehingga kelezatannya dapat dinikmati oleh lebih banyak orang di seluruh dunia.
Sumber: BATIQA Hotels
