Hai, urbie’s! Pernah dengar tentang Yakgwa (약과)? Yakgwa adalah kue tradisional Korea ini bukan sekadar camilan biasa, tapi juga punya sejarah panjang dan filosofi mendalam. Dari istana kerajaan hingga jajanan populer di zaman modern, Yakgwa tetap jadi favorit banyak orang. Penasaran? Yuk, kita bahas lebih dalam!
Asal-usul Yakgwa: Kue yang Terinspirasi dari Pengobatan Tradisional
Nama Yakgwa terdiri dari dua kata dalam bahasa Korea: “yak” (약) yang berarti obat, dan “gwa” (과) yang berarti makanan ringan. Kenapa disebut “obat”? Karena di masa lalu, Yakgwa dibuat dengan bahan-bahan yang dianggap bermanfaat bagi kesehatan, seperti madu, minyak wijen, dan tepung gandum.
Pada zaman Dinasti Goryeo dan Joseon, Yakgwa sering disajikan dalam upacara kerajaan, festival, dan persembahan kepada leluhur. Kue ini melambangkan keberuntungan, kemakmuran, dan harapan baik.
Baca juga:
- Now And Then, The Beatles Kembali Mencetak Sejarah dengan Nominasi Brit Award
- Deteksi Dini Gangguan Mata Anak: Mengapa Pemeriksaan Mata Sejak Usia Dini Penting untuk Masa Depan Mereka
- Isyana Sarasvati Nyanyikan Lagu Tema Animasi Pokemon: Makna Dunia!
Rasa Manis dan Tekstur Lembut yang Khas
Yakgwa punya cita rasa manis yang khas berkat campuran madu dan sirup jahe. Teksturnya lembut, sedikit kenyal, dan penuh aroma wijen yang menggoda. Proses pembuatannya cukup unik, yaitu dengan menggoreng adonan lalu merendamnya dalam sirup madu agar rasa manisnya meresap sempurna.
Meskipun tradisional, Yakgwa tetap eksis hingga sekarang dan sering dijadikan oleh-oleh khas Korea. Bahkan, beberapa kafe modern mengkreasikannya dengan tambahan rasa seperti matcha atau cokelat.
Filosofi di Balik Yakgwa
Lebih dari sekadar camilan, Yakgwa mencerminkan keseimbangan dalam kehidupan. Dalam filosofi Korea, makanan bukan hanya untuk mengenyangkan perut, tetapi juga sebagai simbol keharmonisan antara alam dan manusia. Yakgwa yang dibuat dari bahan-bahan alami menunjukkan bagaimana makanan bisa menjadi bagian dari kesehatan dan spiritualitas.
Yakgwa di Era Modern
Kini, Yakgwa kembali populer berkat tren makanan tradisional yang dihidupkan kembali oleh generasi muda Korea. Banyak influencer kuliner dan food blogger yang mempopulerkan Yakgwa di media sosial, membuatnya semakin dikenal di luar Korea.
Kalau urbie’s penasaran ingin mencoba Yakgwa, kue khas Korea ini kamu bisa mencarinya di toko oleh-oleh khas Korea atau mencoba membuatnya sendiri di rumah. Dengan bahan sederhana dan proses yang menarik, kue ini bisa jadi pengalaman kuliner unik yang tak terlupakan!
Jadi, gimana, urbie’s? Tertarik mencicipi Yakgwa dan merasakan sentuhan sejarah dalam setiap gigitannya?
