Hi Urbie’s,
kalau dulu pizza, nugget ayam, atau keju panggang selalu jadi jawaban aman saat ditanya makanan favorit anak-anak, kini peta selera itu mulai berubah. Sebuah studi dari The Wall Street Journal mengungkap fakta menarik bahwa anak-anak Gen Alpha justru lebih memilih sushi dibandingkan makanan klasik yang selama puluhan tahun identik dengan dunia anak-anak.
Fenomena ini terlihat jelas dari kebiasaan makan anak-anak di Amerika Serikat yang semakin akrab dengan menu seperti salmon roll, tuna roll, hingga tempura udang. Sushi yang dulu dianggap makanan “dewasa” atau pilihan niche, kini justru masuk dalam daftar comfort food generasi paling muda saat ini.
Perubahan selera ini tentu tidak terjadi begitu saja. Gen Alpha, yang lahir mulai awal 2010-an, tumbuh di era digital dengan paparan budaya global yang jauh lebih luas dibanding generasi sebelumnya. Lewat media sosial, platform video pendek, hingga konten kuliner internasional, anak-anak kini lebih cepat mengenal berbagai jenis makanan dari seluruh dunia, termasuk makanan Jepang seperti sushi.
Selain faktor paparan global, pola asuh orang tua juga berperan besar. Banyak orang tua milenial yang kini lebih sadar akan nutrisi dan kualitas makanan. Sushi, terutama yang berbahan dasar ikan segar seperti salmon dan tuna, dianggap sebagai opsi yang lebih sehat dibandingkan makanan cepat saji tinggi lemak dan garam. Kandungan protein, omega-3, serta porsi yang relatif seimbang membuat sushi terasa lebih “aman” untuk dikonsumsi anak-anak.
Tak hanya soal kesehatan, tampilan sushi juga punya daya tarik tersendiri. Warna-warni ikan, nasi yang dibentuk rapi, serta penyajian yang estetik membuat sushi terlihat menarik di mata anak-anak. Di era visual seperti sekarang, makanan bukan hanya soal rasa, tapi juga pengalaman visual. Sushi memenuhi dua aspek itu sekaligus.
Baca Juga:
- Gandeng Tohpati Orchestra dan Iwa K, Konser “Vintage Sounds” Ajak Pecinta Musik 80-90an Nostalgia di Jakarta
- China Puncaki Negara dengan Rata-Rata IQ Tertinggi Dunia, Indonesia di Peringkat Berapa?
- Rute Baru TransJakarta Blok M–Soetta Siap Dibuka, Solusi Nyaman ke Bandara Tanpa Ribet
Menariknya, preferensi ini juga mencerminkan bagaimana Gen Alpha lebih terbuka terhadap rasa baru. Jika generasi sebelumnya cenderung memilih rasa familiar seperti gurih dan keju, anak-anak Gen Alpha justru lebih berani mengeksplorasi kombinasi rasa asin, segar, hingga sedikit asam yang biasa ditemukan dalam sushi. Bahkan wasabi dan kecap asin tak lagi terdengar asing bagi mereka.
Industri makanan pun mulai menyesuaikan diri dengan perubahan ini. Banyak restoran sushi di Amerika Serikat yang kini menyediakan menu khusus anak-anak, dengan porsi lebih kecil dan rasa yang lebih ramah. Sushi roll dengan isian tempura udang atau alpukat menjadi jembatan yang pas antara cita rasa klasik anak-anak dan kuliner Jepang.
Fenomena ini juga bisa dibaca sebagai sinyal pergeseran budaya makan secara global. Gen Alpha tumbuh di dunia tanpa batas geografis, di mana makanan bukan lagi soal tradisi lokal semata, melainkan hasil percampuran budaya. Sushi yang dulunya dianggap eksotis, kini justru menjadi bagian dari keseharian.
Ke depan, bukan tidak mungkin daftar makanan favorit anak-anak akan semakin beragam. Pizza dan nugget mungkin tidak sepenuhnya hilang, tetapi posisinya tak lagi dominan. Gen Alpha menunjukkan bahwa selera makan bisa berkembang lebih cepat seiring perubahan zaman, teknologi, dan gaya hidup.
Bagi Urbie’s yang berkecimpung di dunia kuliner, parenting, atau lifestyle, tren ini patut dicermati. Selera makan anak-anak hari ini bisa menjadi gambaran besar tentang arah industri makanan di masa depan—lebih global, lebih sadar kesehatan, dan lebih terbuka terhadap hal baru.
